simit

Emprunt du turc simit

simit \si.mit\ masculin

1. pain de forme circulaire, aux graines de sésame, très commun en Turquie et en Arménie similaire au koulouri grec.
   • La trentaine, chemise blanche, costume noir, l’homme élégant tend un sachet de simit, ces bagels turcs qu’on trouve un peu partout dans Istanbul, à un groupe d’étudiants communistes émergeant d’une tente, place Taksim. — (« Turquie. “Je n’avais jamais vu une telle brutalité”, nouvelObs.fr, 3 juin 2013)
   • Dans le grand hall grouillant de monde, un marchand ambulant s’approcha d’aux pour leur proposer des simits, sortes de bretzels, [...]. — (P.B. Kerr, Le Djinn bleu de Babylone, tome 2, « Les enfants de la Lampe magique », 2006, p. 114)

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