sauce graine

Français

Étymologie

Locution composée de sauce et de graine.

Locution nominale

sauce graine \sos ɡʁɛn\

  1. (Afrique de l’Ouest) (Sauces) Sauce rouge préparée à partir d’huile de palme.
    • Leur qualité a autant d'importance que les aliments de base du plat eux-mêmes, car elle permet de compenser les faiblesses intrinsèques des produits : la sauce aubergine et la sauce gombo apportent beaucoup de protéines, mais peu de calories ; la sauce graine et la sauce arachide sont riches en protéines et en calories. — (Jean-Louis Chaléard, Temps des villes, temps des vivres : l'essor du vivrier marchand en Côte d'Ivoire, part. 1, chap. 1 : Une consommation urbaine en augmentation rapide, Éditions Karthala, 1996, p. 39)
    • La sauce graine est faite à partir des noix de palme, la recette se retrouve un peu partout en Afrique, en Côte d’Ivoire, au Ghana, au Nigeria, en Guinée, etc. — (La sauce graine. sur www.recettesafricaine.com)

Vocabulaire apparenté par le sens

  • sauce graine figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sauce.

Traductions

 

Anagrammes

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Voir aussi

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