sauce aurore
Français
Étymologie
Locution nominale
sauce aurore \sos‿o.ʁɔʁ\ féminin
- (Sauces) Sauce veloutée couleur aurore obtenue avec du jaune d’œuf et une réduction de tomates, ou plus rarement du paprika rose.
Œufs Odette. Œufs pochés. Sauce aurore à la tomate. Riz au beurre aux pointes d’asperges.
— (Auguste Escoffier, Le riz. l’aliment le meilleur, le plus nutritif : 120 recettes pour l’accommoder dans la bibliothèque Wikisource , « Œufs avec accompagnement de Riz », Ernest Flammarion, 1927, page 31)
Variantes orthographiques
- sauce Aurore
Abréviations
Hyperonymes
- sauce veloutée
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
- Anglais : aurora sauce (en)
- Espagnol : salsa aurora (es) féminin
- Italien : salsa aurora (it) féminin
- Japonais : オーロラソース (ja)
- Malgache : saosy aurora (mg)
- Portugais : molho aurora (pt) masculin
Prononciation
- La prononciation \sos‿o.ʁɔʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɔʁ\.
→ Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre )
Voir aussi
- sauce aurore sur l’encyclopédie Wikipédia