sapidité

(Siècle à préciser) De sapide avec le suffixe -ité.

sapidité \sa.pi.di.te\ féminin

1. (Didactique) Qualité de ce qui a de la saveur.
   • Leur ignominie, que j’avais estimée complète, irréprochable et savoureuse autant que peut l’être un élixir de malédiction, n’avait plus la moindre sapidité […] — (Léon Bloy, Le Salut par les Juifs, Joseph Victorion et C^ie, 1906)
   • Mme Angelier aspirait à un plaisir optique qui se fût compliqué de sapidité ; la vue inopinée d’un citron, le crissement intolérable du couteau qui le divise en deux, appellent sur la langue l’eau de la convoitise… — (Colette, Le Bracelet dans La Femme cachée, Ernest Flammarion, Paris, 1924, page 217)
   • Les choses prenaient d’elles-mêmes ces couleurs qu’elles n’ont que dans les songes, et qui rappellent le vert, le pourpre et le blanc purs des nomenclatures alchimiques : une pomme d’orange, qui vint un jour luxueusement orner sa table, brilla longtemps comme une boule d’or ; son parfum et sa sapidité aussi furent un message. — (Marguerite Yourcenar, L'Œuvre au Noir, Troisième Partie « La prison », chapitre « L’acte d’accusation », Gallimard, Paris, 1968, page 314)

• Bourg-en-Bresse (France) : écouter « sapidité [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sapidité), mais l’article a pu être modifié depuis.