salsa di soia

Italien

Étymologie

Composé de salsa, di et soia.

Locution nominale

Singulier Pluriel
salsa di soia
\ˈsal.sa ˈdi ˈsɔ.ja\		 salse di soia
\ˈsal.se ˈdi ˈsɔ.ja\

salsa di soia \ˈsal.sa ˈdi ˈsɔ.ja\ féminin

  1. (Sauces) Sauce de soja, sauce brune, d’un goût caramélé, utilisée dans la cuisine extrême-orientale, qui se compose de graines de soja fermentées, de farine de froment grillé, de sel et d’eau, ensemencés par des spores d’Aspergillus.
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Prononciation

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Voir aussi

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