rossbif

Français

Étymologie

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Nom commun

SingulierPluriel
rossbif rossbifs
\ʁɔs.bif\

rossbif \ʁɔs.bif\ masculin

  1. (Alsace)(Lorraine)(Cuisine) Longe de cheval marine et braisée puis servie en tranche.
    • Le rossbif, sur les ardoises des winstubs, n'est pas un rôti de bœuf mais un plat de cheval braisé au vin rouge. — (Guide Lonely Planet, 1000 idées de vacances en France, 2020)

Prononciation

Anagrammes

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