rancissement

Français

Étymologie

De rancir.

Nom commun

SingulierPluriel
rancissement rancissements
\ʁɑ̃.sis.mɑ̃\

rancissement \ʁɑ̃.sis.mɑ̃\ masculin

  1. (Chimie) Oxydation des acides gras en acide butyrique et en radicaux libres peroxydes.
    • Le rancissement éventuel des huiles végétales et animales n'est pas forcément évité par l'addition de parfums. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, page 138)

Apparentés étymologiques

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

 
  • Croate : ustajalost (hr)
  • Italien : irrancidimento (it) masculin
  • Macédonien : всалување (mk) vsaluvanje neutre
  • Wallon : rancixhaedje (wa) masculin, rancixhmint (wa) masculin

Prononciation

Cet article est issu de Wiktionnaire. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.