pompa a l’oli

Français

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Étymologie

Du provençal.

Locution nominale

pompa a l’oli \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Dessert, spécialité du Sud de la France, à base de farine de blé, de levain, d’huile d’olive, de sucre et éventuellement d’eau de fleur d'oranger.
    • – Regardez bien, vous ne verrez pas ça ailleurs qu’ici ! lui dit Madame Chabaud. ça, c’est la pompa a l’oli, la farine de froment, qui absorbe l’huile comme un âne assoiffé. — (Anne Berest, La Carte postale, Grasset, 2021, page 384)

Synonymes

Traductions

 
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