pinot gris

Français

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Étymologie

composé de pinot et de gris

Locution nominale

SingulierPluriel
pinot gris pinots gris
\pi.no.ɡʁi\

pinot gris \pi.no ɡʁi\ masculin

  1. (Viticulture) Cépage produisant de petites grappes de petits raisins gris donnant des grands vins, par exemple dans les appellations « alsace grands crus ». Il est issu d'une mutation spontanéé du pinot noir qui a probablement eu lieu en Bourgogne. En 2008 il y en avait 2800 hectares en Australie, environ 2500 hectares en France, 4500 en Allemagne, 1500 en Hongrie, 6000 en Italie, 1500 en Nouvelle-Zélande, etc.
    • Les cépages riesling, gewurztraminer et pinot gris trouvent ici leur plein épanouissement. — (Dominique Auzias, Alsace, Petit Futé, 2015, p. 37)
  2. (Par métonymie) Vin issu de ces cépages.

Traductions

 

Prononciation

Anagrammes

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