pince à escargots

Composé de pince et de escargot.

pince à escargots \pɛ̃.s‿a ɛs.kaʁ.ɡo\ féminin

1. (Cuisine) Pince spécialement conçue pour saisir et tenir la coquille des escargots cuisinés.
   • Alors que ses parents et son mari la pressaient pour se rendre à la clinique, elle s’accorchait à sa pince à escargots pleurant, criant qu’elle voulait d’abord manger son entrée préférée. — (Catherine Lavoy, Famille un zeste tueuse, 2008)
   • À droite, on peut placer, la cuillère à soupe (côté bombé en haut), la fourchette à huître, la pince à escargot. — (Michèle Lecreux et al., Mon cahier des bonnes manières, 2008)