picardan

Mot du Languedoc, mot-valise formé à partir de piquer et ardent, qui sont deux de ses qualités → voir picpoul.

picardan \pi.kaʁ.dɑ̃\ masculin

1. (Viticulture) Ce nom est utilisé en tant que synonyme de plusieurs cépages : le bouchalès, le cinsaut (dans le Var), et aussi de l'aragnan et du bourboulenc qui lui donnent du raisin blanc.
   • Parmi les espèces encore connues sous le nom quʼil donne citons: la clairette, le picardan, le piquepoul, le ribier, le corinthien. — (Alban Aribaud, Le Dieu de pourpre et dʼor. Dessins à la plume de Paul Baudier et Alfred Carlier, 1930)
   • Leurs petits raisins [coteaux du Rhône], serrés, sont moins décoratifs que le picardan opulent de la Provence, qui traîne sous les ceps des appas de six livres, et tient aux lézards le ventre frais. — (Colette, Le Fanal bleu, 1949, page 43)