pièce noire

Français

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Étymologie

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Locution nominale

SingulierPluriel
pièce noire pièces noires
\Prononciation ?\

pièce noire \Prononciation ?\ féminin

  1. (Boucherie) Morceau de viande de bœuf de première catégorie, issu de la partie arrière du haut de cuisse.
    • Pendant que le boucher découpait un beau beefsteak de quatre sous dans la « pièce noire », elle dit avec inquiétude : « Les enfants de vieux, c'est toujours délicat… — (Marcel Pagnol, La gloire de mon père, 1957, collection Le Livre de Poche, page 81)

Traductions

 

Prononciation

Anagrammes

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