paulée

Français

Étymologie

La paulée (« pelletée ») du patois paule (« pelle »), est la dernière pelle de raisins versée dans le pressoir, elle indique la fin des vendanges.

Nom commun

SingulierPluriel
paulée paulées
\po.le\

paulée \po.le\ féminin

  1. (Bourgogne) Fête qui marque la fin de la période des vendanges.
    • La paulée était le repas pris après les vendanges en Bourgogne. Le terme a désigné la fête du vin nouveau jusqu'à la fin du XIX° siècle; aujourd'hui à Meursault, la paulée est la fête qui se déroule après la vente des Hospices de Beaune. — (Mario Rossi, Dictionnaire étymologique et ethnologique des parlers brionnais, Publibook 2004)

Traductions

 

Anagrammes

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