pétrissoire

Français

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Étymologie

(Siècle à préciser) Mot composé de pétrir, pétrisse et -oire.

Nom commun

SingulierPluriel
pétrissoire pétrissoires
\pe.tʁi.swaʁ\

pétrissoire \pe.tʁi.swaʁ\ féminin

  1. (Mobilier) (Vieilli) Meuble servant au travail de la pâte à pain.
    • Sans doute n’y faisait-on plus de pain depuis qu’un boulanger était venu s’installer au village, signe des temps nouveaux (cela remontait à 1860 environ), mais on l’y avait fait, et ça se sentait. Il y avait encore la pétrissoire qui servait de maie, la grande boîte à sel et la « paignée », sorte d’étagère suspendue au plafond, où l’on mettait jadis la provision de miches et, sur les pierres du mur, frémissait encore une poussière sacrée de gruau. — (Henri Vincenot, La Billebaude, 1978, page 115)
    • Ce meuble n’était pas inédit, il existait depuis plusieurs siècles chez les boulangers et se présentaient sous la forme d’un coffre en demi-cylindre ou sous l’aspect d’une auge trapézoïdale aux parois évasées. On l’appelait "huche à pétrir" voire "pétrissoire" avant qu’il ne devienne "maie" ou "pétrin". — (Calacaline, « Les pétrins », article publié le 23 août 2016 sur calacaline.eklablog.com)

Synonymes

Traductions

 

Prononciation

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