pálinka

(Siècle à préciser) Mot hongrois issu du slave ; le slovaque et le tchèque ont pálenka issu du verbe pálit en tchèque ou páliť en slovaque (« bruler, chauffer », par analogie « distiller »).

pálinka \pa.lin.ka\ féminin ou masculin (l’usage hésite)

1. Eau-de-vie hongroise à base de fruits.
   • Le brave oncle était propriétaire d’un magasin avec une auberge adjacente et souvent le père de Ditke, Adam, Shalom en hébreu, allait y prendre une bière ou un godet de pálinka, ce que sa sœur critiquait. — (Edith Bruck, Le Pain perdu, traduit de l’italien par René de Ceccatty, Éditions du Sous-sol, 2022, page 18)
   • Le grand-père criait plus fort, et ce vers résonnait étrangement dans la bouche d’un homme que la pálinka poussait à chanter. — (Alice Zeniter, Sombre dimanche, Albin Michel, 2013, page 10)
   • En 2004, la Hongrie et quatre comtés d’Autriche ont obtenu de l’Union européenne les droits exclusifs sur l’appellation commerciale pálinka, pour des boissons distillées uniquement à base de fruits.

• (Région à préciser) : écouter « pálinka [Prononciation ?] »

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