nugget

De l’anglais nugget.

nugget \nœ.ɡɛt\ masculin ou parfois féminin

1. (Anglicisme) Morceau, habituellement de poulet, ou à base de poulet (occasionnellement un autre ingrédient est utilisé à la place, comme du fromage, ou du bœuf), pané, et frit à l’huile ou cuit au four.
   • Greenpeace accuse McDonald’s et le géant américain du soja Cargill de « saccager » les forêts amazoniennes en y cultivant le soja nécessaire à alimenter les poulets qui finiront en nuggets. — (journal Metro, édition Paris, n^o 928 du 7 avril 2006)
   • Sauf que McDo, qui mise sur le poulet pour tailler des croupières à son concurrent KFC, s’inquiète pour l’avenir de ce bijou nutritionnel qu’est le nugget. — (Heureux comme un poulet chez McDo, Le Canard Enchaîné, 26 juillet 2017, page 5)
   • Elle était comme cette image qui s'affichait sur son portable, un petit poussin qui fuit ne voulant pas être une nugget. — (Sophie Fouché , Atterrissage, éd. Lulu, 2019)
   • Une nugget (mot anglais signifiant « pépite ») est une croquette en forme de bâtonnet, panée et frite. Les nuggets sont généralement au poulet. — (Gastromaniac → lire en ligne)
   • Ils prirent possession du chalet et elle descendit au village les approvisionner en junk-food à prix d'or : frites au four, nuggets surgelés, glaces, sauces samouraï, ketchup et mayonnaise. — (Thierry Vimal, Au titre des souffrances endurées, chap. 5 : Pour votre fils, aucun souci, Éditions Le Cherche-Midi, 2022)
2. (Parfois) Pépite.
   • [...] près d'Orange (Nouvelle-Galle du Sud) un berger découvrit une nugget pesant un peu plus de 2.217 onces, soit près de 69 kilogrammes d'or pur ; [...]. — (Victor Forbin , L'or dans le monde, éd. Payot, 1941)
   • Le 13 mai on vit un homme rapporter à Bathurst un fragment d'or , un nugget, — c'est le terme californien qui est passé en Australie, pesant treize onces et estimé à trente livres sterling. — (Rodesindo Salvado, Mémoires historiques sur l'Australie, et particulièrement sur la mission de la Nouvelle-Nursie, éd. Alphonse Pringuet, 1854)

• Québec : [nɔ.ɡɛt]
• France (Lyon) : écouter « nugget [Prononciation ?] »

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• Nugget sur l’encyclopédie Wikipédia

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nugget \ˈnʌɡ.ɪt\

1. Nugget.
2. Pépite.
   • A golden nugget.

     Une pépite d’or.

3. (Dans la locution chicken nugget) Nugget de poulet.

• (Australie) : écouter « nugget [Prononciation ?] »
• Texas (États-Unis) : écouter « nugget [Prononciation ?] »