nouvel aliment

Composé de nouvel et de aliment.

nouvel aliment \nu.vɛl‿a.li.mɑ̃\ masculin

1. (Législation) (Union Européenne) Denrée alimentaire qui n'était pas consommé de manière usuelle dans l’Union européenne avant une date de référence.
   • La législation européenne définit comme nouvel aliment « toute denrée alimentaire qui n’a pas été consommée de manière significative » avant mai 1997. Cette notion recouvre les nouveaux aliments, les nouvelles substances et méthodes de production alimentaire, ainsi que les aliments considérés comme traditionnels dans d’autres parties du monde. — (Maria Simon Arboleas et Sofia Sanchez Manzanaro traduits par Marine Beguin, La présidence hongroise attaque les « nouveaux aliments » pour protéger les « traditions culinaires » de l’UE, Euractiv.com, 11 juillet 2024)