nougaterie

Dérivé de nougat, avec le suffixe -erie.

nougaterie \nu.ɡa.tʁi\ féminin

1. (Industrie) Fabrique de nougat.
   • Lorsqu’elle avait repris la nougaterie, après le départ brutal de Vincent, elle avait dû s’imposer face aux apprentis prompts à ricaner dans son dos. — (Françoise Bourdon, La Nuit de l’amandier, 2009)

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