mondage

Français

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Étymologie

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Nom commun

mondage \mɔ.daʒ\ masculin

  1. (Meunerie) Élimination de la pellicule de l'amande ou du riz qui deviennent blancs.
    • Le mondage ou blanchiment retire la pellicule qui dissimule la blancheur de l’amande par un trempage… suivi d’un passage entre deux rouleaux de caoutchouc, et enfin d’un séchage. — (Anne-Sophie Rondeau, L'amandier, 96 p., page 70, 1997, Actes Sud, Le nom de l'arbre)

Synonymes

Vocabulaire apparenté par le sens

  • mondage figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : amande.

Anagrammes

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