marcairerie

Français

Étymologie

Dérivé de marcaire, avec le suffixe -erie.

Nom commun

SingulierPluriel
marcairerie marcaireries
\maʁ.kɛ.ʁə.ʁi\

marcairerie \maʁ.kɛ.ʁə.ʁi\ féminin

  1. (Lorraine) Pâturage clos pour les bestiaux.
  2. (Caséologie) (Vosges) Petite construction de bois ou de pierre où le marcaire loge et prépare les fromages pendant l’estive.
    • – Une marcairerie... C'était une vieille bâtisse en granit, utilisée par les vachers et fromagers pour fabriquer le munster. — (Alain Surget, Le fils des loups, page 42, 2010, Rageot romans)

Variantes

Apparentés étymologiques

Vocabulaire apparenté par le sens

  • marcairerie figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : fromage.

Traductions

 

Prononciation

Références

  • Jean-François Michel, Dictionnaire des expressions vicieuses usitées dans un grand nombre de départemens et dans la ci-devant Province de Lorraine, Nancy, 1807.
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