mafé

Français

Étymologie

(Date à préciser) Du wolof maafe (même sens) ou du bambara[1].

Nom commun

SingulierPluriel
mafé mafés
\ma.fe\

mafé \ma.fe\ masculin

  1. (Cuisine) Ragoût répandu en Afrique de l’Ouest (Mali, Sénégal, Gambie, Mauritanie etc.) composé de riz et d’une sauce onctueuse à la pâte d’arachide et à la tomate, avec souvent de la chair animale et des légumes.
    • Un mafé de bœuf. — Un mafé de poulet ou poulet aux arachides. — Un mafé du Sénégal.
    • Samba aime le bon mafé
    • Pour les femmes, la consommation du mafé est due au fait que c’est un plat très facile et moins long à préparer que d’autres plats comme le riz au poisson. — (Babacar N’Dong, Les Bassari du Sénégal à Tambacounda, 2010)

Variantes orthographiques

Synonymes

  • sauce d’arachide
  • tigadèguèna
  • tigadene

Dérivés

  • mafé-maçon

Vocabulaire apparenté par le sens

  • mafé figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : tomate.

Traductions

 

Prononciation

Anagrammes

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Voir aussi

  • mafé sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

Sources

  1. ↑ Papa Samba Diop, « Mafé, maafé, maffé », Glossaire du roman sénégalais, L’Harmattan, Paris, 2010, page 347

Bibliographie

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