langotine

Français

Étymologie

(c. 1988) De langue et de gélatine avec la lettre o intercalée.

Nom commun

SingulierPluriel
langotine langotines
\lɑ̃.gɔ.tin\

langotine \lɑ̃.gɔ.tin\ féminin

  1. (Cuisine, Charcuterie) Langue de porc cuite puis moulée avec de la gélatine alimentaire dans un plat. Une fois refroidie elle se coupe en tranches et se sert froide.
    • Langotine, une spécialité à base de langues de porc en gelée, présentée en bloc à couper comme du jambon. — (Néo, 1988)

Traductions

 

Anagrammes

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