lait cru

Français

Étymologie

Composé de lait et de cru.

Locution nominale

lait cru \lɛ kʁy\ masculin

  1. Lait animal brut, qui n'a pas subi de pasteurisation, de stérilisation, de thermisation ni de microfiltration ou d'ultrafiltration.
    • Les défenseurs du lait cru ont été coulants, en acceptant que le camembert AOP puisse être élaboré au lait pasteurisé. — (Camembert: la bataille de Normandie est finie sur paris-normandie.fr, Société Normande d'Information et de Communication. Mis en ligne le 22 février 2018)
    • Le picodon est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle produit dans les Cévennes ardéchoises, dans une partie de la vallée du Rhône et dans les Préalpes drômoises, en France. — (France Mutuelle Magazine, no 176, avril-mai-juin 2023, page 64)

Traductions

 

Hyperonymes

Vocabulaire apparenté par le sens

  • lait cru figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : lait.

Voir aussi

  • lait cru sur l’encyclopédie Wikipédia
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