lactobacille
Français
Étymologie
- (Siècle à préciser) Composé de lacto- et bacille car il convertit le lactose en acide lactique.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| lactobacille | lactobacilles |
| \lak.tɔ.ba.sil\ | |
lactobacille \lak.tɔ.ba.sil\ masculin
- (Biologie) Espèce de bactérie gram positive en bâtonnet, immobile, anaérobie facultative qui a la capacité de transformer le lactose en acide lactique.
La fabrication des yaourts est essentiellement réalisée par deux bactéries : un streptocoque (non nocif), Streptococcus thermophilus et un lactobacille, Lactobacillus bifidus ou Lactobacillus bulgaricus.
— (Pascale Cossart, Fabrice Hyber, Le Monde invisible du vivant: Bactéries, archées, levures/champignons, microalgues, protozoaires et… virus, 2021)
Synonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
- lactobacille figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : fermentation, fromage.
Traductions
- Conventions internationales : Lactobacillus (wikispecies)
- Anglais : Döderlein's bacillus (en)
- Espagnol : lactobacilo (es)
- Espéranto : laktobacilo (eo)
- Italien : lattobacillo (it)
Hyperonymes
(simplifié)
- bactérie
- lactobacillé (Lactobacillaceae)
Hyponymes
(exemples)
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus casei
- Lactobacillus bulgaricus
Prononciation
- Bordeaux (France) : écouter « lactobacille [Prononciation ?] »
Voir aussi
- Lactobacillus sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2025, article lactobacilles