kadarka

Français

Étymologie

Du hongrois kadarka.

Nom commun

kadarka \ka.daʁ.ka\ masculin

  1. (Viticulture) Cépage hongrois qui donne du raisin noir. On le trouve principalement en Bulgarie et en Hongrie ou il est nommé kadarka kék (« kadarka bleu »).
    • Le kadarka est très présent, mais on trouve également du cabernet, du merlot et du kékfrankos. — (Collectif, Le Petit Larousse des Vins, Éd. Larousse, 2021)

Notes

Il existe aussi en Hongrie un kadarka szürke (« kadarka gris »), un kadarka piros («kadarka rouge»), et une kadarka feher qui donne du raisin blanc.

Synonymes

  • bleu de Hongrie
  • gamza ou gamza de Varna
  • noir de Moselle

Traductions

 

Voir aussi

  • kadarka sur l’encyclopédie Wikipédia
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