immâchables

immâchables \ɛ̃.mɑ.ʃabl\ masculin et féminin identiques

1. Pluriel de immâchable.
   • Et un lecteur de Metz passant par Paris n’a retenu, de ce restaurant de la tour Montparnasse, que l’accompagnement du filet de bœuf : trois petits choux de Bruxelles, sept haricots verts et quelques lamelles de carottes quasi crues, immâchables (mais la serveuse lui a aimablement expliqué que c’était pour la couleur !). — (La Reynière, La nouvelle cuisine ? " Ras-l’assiette "., lemonde.fr, 8 février 1986)