huître de poulet

Français

Étymologie

Voir huître et poulet

Locution nominale

SingulierPluriel
huître de poulet huîtres de poulet
\ɥitʁ də pu.lɛ\

huître de poulet \ɥitʁ də pu.lɛ\ féminin

  1. (Cuisine) Morceau de viande délicat se trouvant au-dessus du croupion d’une volaille.
    • Également appelé « huîtres de poulet », le sot-l’y-laisse est une pièce de volaille qui se trouve sur les cotés du croupion…— (www.recette-pour-diabetique.com)
    • Couper le long de la colonne vertébrale à angle droit par rapport à cela et supprimer les « huîtres de poulet », qui est la partie tendre dont la qualité correspond à celle de la poitrine.— (www.articlesphere.com)

Synonymes

Voir aussi

Traductions

 
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