haricot urd

Français

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Étymologie

De haricot et de l'hindi उड़द, urad ou उरद urd,

Locution nominale

haricot urd \Prononciation ?\ masculin

  1. (Botanique) Nom usuel de Vigna mungo, plante herbacée annuelle de la famille des Fabaceae (Fabacées), originaire d'Inde et que l'on cultive pour ses graines comestibles.
    • Une bande de tissus est recouverte d'une pâte à base de poudre de haricots urd, puis nouée autours de la tête, [...] — (Marine Le Gouvello, Gokul Jayaprakash , Le guide de l’ayurveda au quotidien, éd. Rustica, 2021)
  2. Graine de cette plante qui se mange cuite, parfois cassée, parfois décortiquée.

Synonymes

Traductions

 
  • Anglais : black gram (en) neutre, urd bean (en) neutre
  • Espagnol : judía urd (es) féminin
  • Portugais : feijão urida (pt) masculin, feijão da China (pt) masculin
  • Vietnamien : đậu mười (vi)
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