grolleau noir

Français

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Étymologie

(Début du XIXe siècle) Probablement dérivé de grolle (régionalisme signifiant « corneille, corbeau ») avec le suffixe -eau, par référence à la couleur noire de cet oiseau et du raisin de ce cépage.

Locution nominale

grolleau noir \ɡʁo.lo.nwaʁ\

  1. (Viticulture) Cépage donnant du raisin à grains bleu-noirs. Il est cultivé essentiellement en Touraine et en Anjou. On en trouve environ 2000 hectares en France. (Note : il existe un grolleau gris et un grolleau blanc).
    • Grolleau gris, grolleau noir et cabernet-sauvignon sont associés [...]. — (Guide Hachette des vins 2019, Éd. Hachette 2018)

Synonymes

Il existe une vingtaine de noms utilisés pour désigner ce cépage, dont certains sont en fait des variantes orthographiques.
  • grolleau (couramment utilisé pour désigner ce cépage, il figure d’ailleurs sous ce nom dans la liste française des cépages)
  • grolleau de Tourraine
  • gros-lot ou groslot
  • gros-lot de cinq-mars ou groslot de cinq-mars
  • neri

Variantes orthographiques

  • gros-lot noir ou groslot noir
  • groleau
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