goumeau

Français

Étymologie

(Date à préciser) Du franc-comtois goumeau[1], lui-même du verbe franc-comtois goumer (« humecter, imbiber »)[2].

Nom commun

SingulierPluriel
goumeau goumeaux
\ɡu.mo\

goumeau \ɡu.mo\ masculin

  1. (Franche-Comté) Mélange de crème fraîche, d’œuf et de sucre, utilisé pour garnir une pâte, à l’instar d’un flan.
    • Elle confectionnait gaufres & galettes de goumeau, la tarte du pauvre, sur laquelle on mettait une crème simple avec un œuf, crème fraîche, sel & poivre quand on n’avait pas de fruits, en hiver. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 61)

Vocabulaire apparenté par le sens

  • goumeau figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : flan.

Traductions

 

Prononciation

Références

  1. ↑ Sous la direction de Jean-Paul Colin, Trésors des parlers comtois, Cêtre, 1992, page 174
  2. ↑ Sous la direction de Claude Blum, Vocabulaire du français des provinces, collection Littré, Garnier, Paris, 2010, page 245
Cet article est issu de Wiktionnaire. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.