glutamate monosodique
Français
Étymologie
- (Date à préciser) De glutamate et monosodique.
Locution nominale
glutamate monosodique \ɡly.ta.mat mɔ.nɔ.sɔ.dik\ masculin
- Sel sodique de l’acide glutamique.
Prenez le glutamate monosodique, utilisé comme exhausteur de goût sous l’intitulé « E261 ».
— (La face cachée du sushi, Le Canard Enchaîné, 20 septembre 2017, page 5)
Abréviations
- E621
- MSG (monosodium glutamate)
Synonymes
- glutamate de sodium
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
- Anglais : monosodium glutamate (en)
- Croate : glutamato-natrijev monoksid (hr)
- Italien : glutammato monosodico (it) masculin
Prononciation
- France : écouter « glutamate monosodique [ɡly.ta.mat mɔ.nɔ.sɔ.dik] »
Voir aussi
- glutamate monosodique sur l’encyclopédie Wikipédia