gelée royale

De gelée, en raison de la consistance de la substance, et royal, car elle sert à nourrir la reine.

gelée royale \ʒə.le ʁwa.jal\ féminin

1. Substance que les abeilles produisent pour nourrir la reine, elle peut être récoltée et consommée par l’homme.
   • Le docteur Banting et son équipe prélevèrent un peu de gelée royale dans les alvéoles royaux qui contenaient des larves de deux jours pour procéder à l’analyse. — (Roald Dahl, « Gelée Royale » dans Kiss Kiss, traduit de l’anglais par Elisabeth Gaspar en 1962, Éditions Gallimard, 1978, page 158 → lire en ligne)
   • Pour compenser une telle perte, la reine a besoin d’une nourriture abondante et très concentrée. Les abeilles s’occupent donc de la reine avec assiduité et la nourrissent de gelée royale ; grâce à cette alimentation riche et continue, la reine fonctionne comme une machine à produire des œufs pendant quatre ou cinq ans. — (Melchiorre Biri, Le grand livre des abeilles, cours d'apiculture moderne, traduit de l’italien par Yvette Gogue et Jean-Marc Mandosio, Éditions De Vecchi, 2002 (première édition 1989), page 70 → lire en ligne)
   • Très peu d’apiculteurs récoltent eux-mêmes la gelée royale. Cette activité nécessite, il est vrai, un équipement particulier et du personnel qualifié. — (Henri Clément, Créer son rucher, Rustica Editions, 2009, page 97 → lire en ligne)

• France (Lyon) : écouter « gelée royale [Prononciation ?] »

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