gardianne

Français

Étymologie

(Siècle à préciser) Emprunté à l’occitan gardian (« gardien »).

Nom commun

SingulierPluriel
gardianne gardiannes
\ɡaʁ.djan\

gardianne \ɡaʁ.djan\ féminin

  1. (Cuisine) Spécialité culinaire de Camargue à base de viande de taureau et de vin.
    • Dans l’antichambre, les bas morceaux (jumeau, plat de côtes, jarret) sont découpés pour la préparation de la « gardianne » , véritable daube de taureau. — (L’Événement du jeudi, numéros 409 à 412, 1992)

Synonymes

Vocabulaire apparenté par le sens

  • gardianne figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : vin.

Traductions

 

Prononciation

Anagrammes

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Voir aussi

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