feuillantine

(Date à préciser) Dérivé de feuillant, avec le suffixe -ine.

feuillantine \fø.jɑ̃.tin\ féminin

1. (Religion) (Catholicisme) Religieuse de l’ordre des Bernardines de l’étroite obédience qui suivaient la réforme des Feuillants.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Pâtisserie) Sorte de pâtisserie feuilletée, qui était garnie de blanc de chapon, de macarons, de crème, d’écorce de citron, de sucre, etc.
   • Il faut assembler soigneusement les bords des deux abaisses l’une avec l’autre, en façon d’une tarte, et mettre la feuillantine au four qui sera cuite en demi heure ou environ. — (S.G. Sender, Marcel Derrien, La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française, 2003)

feuillantine \Prononciation ?\

1. Féminin singulier de feuillantin.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• La prononciation \fø.jɑ̃.tin\ rime avec les mots qui finissent en \in\.
• Aujourd’hui \fœ.jɑ̃.tin\
• (XIX^e siècle) \fœ.ʎɑ̃.tin\ ll mouillées
• France (Vosges) : écouter « feuillantine [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « feuillantine [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (feuillantine)