escaloper

Français

Étymologie

Dérivé de escalope avec le suffixe désinentiel -er.

Verbe

escaloper \ɛs.ka.lɔ.pe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Découper en tranches fines et en biais une pièce de viande, du poisson ou des légumes.
    • Escaloper des champignons de Paris.

Prononciation

Anagrammes

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