daïkon

(Date à préciser) Du japonais 大根, daikon.

daïkon \daj.kɔ̃\ masculin

1. (Botanique) Non vernaculaire d'une plante de la famille des Brassicaceae nommée Raphanus raphanistrum subsp. sativus ’groupe daïkon’, (anciennement Raphanus sativus var. longipinnatus), dont on consomme principalement la racine, mais aussi les feuilles crues ou cuites.
   • Un après-midi, par la fenêtre, je regarde le ciel couvert de nuages bas. À côté de moi, le petit garçon dort. Dans le jardin, le prêtre pompe de l’eau au puits et lave des daïkon dans un seau en bois. — (Aki Shimazaki, Tsumabe, Leméac/Actes Sud, 2007, page 43)

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