couleresse
Français
Étymologie
- (Date à préciser) Dérivé de couler, avec le suffixe -eresse. Le moyen français avait coulleresse.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| couleresse | couleresses |
| \kul.ʁɛs\ | |
couleresse \kul.ʁɛs\ féminin
- (Cuisine) Passoire à l’usage du raffineur de sucre.
On passe ensuite la terre à la couleresse, passoire en cuivre de 0 m. 25 c. de diamètre percée de trous.
— (Anselme Payen, Cours de Chimie appliquée professé à l’École Centrale des Arts et Métiers, Partie 1, 1847)
Vocabulaire apparenté par le sens
- couleresse figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sucre.
Traductions
- Anglais : colander (en)
- Normand : coul’rêsse (*)
Prononciation
- La prononciation \kul.ʁɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
- France (Vosges) : écouter « couleresse [kul.ʁɛs] »
- Somain (France) : écouter « couleresse [Prononciation ?] »
- Céret (France) : écouter « couleresse [kul.ʁɛs] »
Anagrammes
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Références
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (couleresse)
- « couleresse », dans Dictionnaire du moyen français (1330-1500), 2010, 4e édition → consulter cet ouvrage