couade

(Date à préciser) De l’occitan coa (« queue »), lui-même du latin cōda. référence nécessaire (pourquoi ? résoudre le problème)

couade \kwad\ féminin

1. (Cuisine) Cassotte.
   • Sans cesse il allait de l’évier, où il se versait un verre d'eau avec la couade, à l’âtre où il prenait quelques tisons pour rallumer sa cigarette, de la porte de la chambre qu’il entrebâillait, prêtant l’oreille, à la fenêtre ouverte sur les prés. — (Georges-Emmanuel Clancier, Le Pain noir, Livre III « Les drapeaux de la ville », Robert Laffont, 1961, page 14.)

• France (Toulouse) : écouter « couade [Prononciation ?] »
• Cesseras (France) : écouter « couade [Prononciation ?] »
• Saint-Barthélemy-d'Anjou (France) : écouter « couade [Prononciation ?] »
• Céret (France) : écouter « couade [kwad] »

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