clavelin

(1914) Du nom de l’abbé Clavelin qui en commanda.

clavelin \klav.lɛ̃\ masculin

1. (Œnologie) Bouteille de vin de 62 centilitres, de forme atypique, réservée au Vin Jaune du Jura.
   • Le vin reste dans sa barrique pendant au moins six ans, sans ouillage ni soutirage, avant d’être mis en bouteilles dans un récipient de forme trapue et de contenance spéciale (62 cl), le clavelin. — (Pierre Casamayor, L’École de la dégustation: Le vin en 100 leçons, 1998)

Cette contenance correspond à une ancienne mesure bourguignonne et franc-comtoise, le chauveau, qui jaugeait le quart d’une pinte beaunoise, ou bien encore, la moitié d’une chopine.

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