citral

De citron et du suffixe al indiquant qu’il s’agit d’un aldéhyde.

citral \si.tʁal\ masculin

1. (Chimie) Constituant odorant majeur de l’huile de citronnelle.
   • Le citral, ou lémonal, est le nom donné à deux énantiomères de formule brute C₁₀H16_O. Il existe deux composants qui sont des stéréoisomères : 1°) l’isomère trans est connu sous le nom de géranial ou citral A. 2°) l’isomère cis est connu sous le nom de néral ou citral B. — (Citral - géranial et néral sur Esprit santé. Site consulté le 31/01/2021)

• Vosges (France) : écouter « citral [Prononciation ?] »

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