cholestérine

(1814) Avec le sens initial de « substance des calculs biliaires », du grec ancien, composé de χολή, kholê (« bile ») et de στερεός, stereós (« dur ») ; mot forgé par Michel-Eugène Chevreul^[1].

cholestérine \kɔ.lɛs.te.ʁin\ féminin

1. (Désuet) Ancien nom du cholestérol.
   • Cette matière s'extrait en faisant digérer la masse cérébrale réduite en pulpe avec cinq à six fois son poids d'alcool bouillant. Ce liquide filtré chaud laisse déposer sous forme de flocons blancs la cérébrine , qu'on purifie de la cholestérine qu'elle contient en la traitant par l'éther sulfurique à la température ordinaire. — (Jean Louis Lassaigne, Abrégé élémentaire de chimie, Paris : chez Béchet jeune, 2^e éd., 1836, p.494)
   • Quoique la cholestérine et les lipoïdes phosphorés aient certaines propriétés communes, ils différent cependant beaucoup. — (Journal de physiologie et de pathologie générale: Volume 31, 1933)

• \kɔ.lɛs.te.ʁin\
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