chateaubriand

(Date à préciser) Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

chateaubriand \ʃa.to.bʁi.jɑ̃\ masculin

1. Variante orthographique de chateaubriant.
   • Ils témoignaient en cela, encore une fois, de l’ambiguïté de leur situation : l’image qu’ils se faisaient d’un festin correspondait trait pour trait aux repas qu’ils avaient longtemps exclusivement connus, ceux des restaurants universitaires : à force de manger des biftecks minces et coriaces, ils avaient voué aux chateaubriands et aux filets un véritable culte. — (Georges Perec, Les Choses, Julliard, 1965, réédition 1984, page 58)
   • Il dévorait un chateaubriand béarnaise et je chipotais une sole meunière qui baignait dans son huile. — (Annick Geille, Portrait d’un amour coupable, 1981)
   • À la maison, je me gorgeais de foie, de chateaubriands et d'épinards et je m'effondrais dans mon lit sans même avoir pu quitter mes vêtements. — (James Ellroy, Le Dalhia noir, édition Rivages, 1988, Rivages/noir, 2019, traduction de Freddy Michalski, page 45)

• France (Lyon) : écouter « chateaubriand [Prononciation ?] »