chancir

Peut-être du latin canēre (« blanchir »).

chancir \ʃɑ̃.siʁ\ intransitif ou pronominal 2^e groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se chancir)

1. (Vieilli) Moisir (surtout en parlant de choses comestibles).
   • […], les hommes d’affaire à chapeaux dont les rues adjacentes portaient encore les noms s’étaient pendus ou étaient morts dans leurs clubs décadents dominant des rivières à saumon, le romantique avenir de la possession du continent par la machine s’était mis à chancir. — (Kevin Lambert, Que notre joie demeure, éditions Héliotrope, Montréal, 2022, pages 103-104)
   • Ces confitures commencent à chancir.
   • Un pâté qui commence à se chancir.

• France (Toulouse) : écouter « chancir [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « chancir [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « chancir [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (chancir), mais l’article a pu être modifié depuis.
• « chancir », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage