chaine du froid
Français
Étymologie
Locution nominale
chaine du froid \ʃɛn dy fʁwa\ féminin
- Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.
Variantes orthographiques
Synonymes
- chaîne frigorifique, chaine frigorifique
Traductions
- Anglais : cold chain (en)
- Italien : catena del freddo (it) féminin
Voir aussi
- chaîne du froid sur l’encyclopédie Wikipédia
- chaine du froid (sur Wikipedia en anglais)