chachlyk

(1899) Du russe шашлык.

chachlyk \ʃa.ʃlik\ masculin

1. Brochette de viande marinée et cuite au feu de bois, coutumière en Russie, dans les pays du Caucase et différents pays du Moyen-Orient, d’où ce mets est originaire.
   • Le matin, il y avait du café de soja portant l’inscription « USAID », à midi une délicieuse salade de tomates et concombres ayant mûri au soleil, parsemée de basilic bleu et arrosée d’une huile de tournesol parfumée, des pommes de terre et parfois une soupe de haricots, et certains jours spéciaux il y avait des chachlyk, que l’on faisait griller dans le jardin, directement sur le feu. — (Nino Haratischwili, La Lumière vacillante, traduit de l’allemand par Barbara Fontaine, Gallimard, 2024, pages 380-381)
   • Dans ce cas, on prend par le raccourci : y a une rôtisserie à chachlyks pas loin du moulin de l’Alliance. On peut aussi trouver par là des autos qui rentrent en ville. En avant ! — (Iouri Dombrovski, Le Conservateur des antiquités, traduit du russe par Jean Cathala, Julliard, 1979, page 267)

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