chabrillou

De l’occitan chabrilhon → voir cabrillon, chabichou, chavroux, chevret, chèvreton et chevrotin.

chabrillou \ʃa.bʁi.ju\ masculin

1. (Fromage) Appellation générique désignant un fromage au lait de chèvre ou de vache ou souvent aux deux, élaboré dans le Massif central.
   • Vous flagornez, flattez à mort… si votre corbeau ne tient dans son bec aucun calendos, pas le moindre chabrillou... vous déconnez, bavez à perte. — (Alphonse Boudard, L’éducation d’Alphonse, 1987)

• « chabrillou », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage