ceviche

(Date à préciser) De l’espagnol ceviche.

ceviche \se.vi.tʃe\ masculin

1. (Cuisine) Marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignons.
   • Le ceviche, plat national du Pérou, est l’une des valeurs fondamentales du patrimoine de cette nation. — (Patrice Dard, Sophie Dard, Ceviche: Recettes faciles de poisson cru mariné d’inspiration péruvienne, 2012)
   • L’ex-Top Chef, qui a ouvert l’an dernier Bazurto, un restaurant colombien à Paris (6^e), et vient de sortir Recuerdame (éd. First), aime servir à table des empanadas, un ceviche ou encore des plats à base de triguisar. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 1^er décembre 2023, page 14)

• ceviche sur l’encyclopédie Wikipédia

(Date à préciser) De l’espagnol ceviche.

ceviche

1. (Cuisine) Ceviche.

• Sud de l'Angleterre (Royaume-Uni) : écouter « ceviche [Prononciation ?] »

• ceviche sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

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ceviche \seˈbi.tʃe\ masculin

1. Variante de cebiche.

• Madrid : \θeˈβi.t͡ʃe\
• Mexico, Bogota : \seˈbi.t͡ʃ(e)\
• Santiago du Chili, Caracas : \seˈβi.t͡ʃe\