cardamome
Français
Étymologie
- Du latin cardamomum, dérivé du grec καρδάμωμον, kardámōmon, IVe siècle avant Jésus-Christ – une juxtaposition de kard, « cresson de jardin amer » et de amômon (« amome »).
- (c. 1165) cardemome (Guillaume d’Angleterre).
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| cardamome | cardamomes |
| \kaʁ.da.mɔm\ | |
cardamome \kaʁ.da.mɔm\ féminin dans l’usage courant, jadis masculin ainsi que dans certains dictionnaires.
- (Botanique) Nom usuel de Elettaria cardamomum, plante de la famille des Zingiberaceae (Zingibéracées) dont la graine donne l’épice du même nom.
Ma préférence alla aux escalopes poêlées à la cardamome.
— (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 29)On s’y presse pour y acheter lentilles, patates douces, jalebis fraîchement cuisinés, pigments de couleur, étoffes, thé, noix de coco, cardamome ou poudre de curry.
— (Laetitia Colombani, Le cerf-volant, chapitre 2)
- (Cuisine) (Par métonymie) Épice extraite de la graine de cette plante, utilisée par exemple dans les currys indiens et dans l’hypocras.
Autrefois nos ancêtres employaient […] les graines de paradis et la cardamome, autre graine à la saveur poivrée qui donnait une enivrante image des Indes d’où elle venait, […] et combien d’autres épices enocer, comme le cubèbe, ou le sumac.
— (Jacques Cambon, Gastronomie languedocienne, Causse & Castelnau, Montpellier, 1965)
Dérivés
- cardamome aromatique
- cardamome brune ou fausse cardamome ou cardamome noire (Produite par Amomum subulatum)
- cardamome médicinale
- cardamome verte
Hyperonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
- cardamome figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : café (boisson), savon.
Traductions
- Conventions internationales : Elettaria cardamomum (wikispecies)
- Allemand : Kardamom (de)
- Anglais : cardamom (en)
- Arabe : قاقلة (ar)
- Chinois : 白豆蔻 (zh)
- Espagnol : cardamomo (es) masculin
- Galicien : cardamomo (gl) masculin
- Gallo-italique de Sicile : camòmu (*) masculin
- Hindi : इलायची (hi)
- Italien : cardamomo (it) masculin
- Kuvi : kēṭa (*)
- Néerlandais : kardemom (nl)
- Norvégien : kardemomme (no)
- Portugais : cardamomo (pt) masculin
- Roumain : cardamom (ro)
- Same du Nord : kardemumma (*)
- Suédois : kardemumma (sv) commun
- Tamoul : ஏலக்காய் (ta) ēlakkāy
- Tchèque : kardamovník (cs), kardamom (cs)
Prononciation
- La prononciation \kaʁ.da.mɔm\ rime avec les mots qui finissent en \ɔm\.
- France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « cardamome [kaʁ.da.mɔm] »
- Île-de-France (France) : écouter « cardamome [kaʁ.da.mɔm] »
- (Région à préciser) : écouter « cardamome [kaʁ.da.mɔm] »
Voir aussi
- Plante
- Q33466 dans la base de données Wikidata
- Cardamome sur l’encyclopédie Wikipédia
- Elettaria cardamomum sur Commons
- Elettaria cardamomum sur Wikispecies
- cardamome sur l’encyclopédie Vikidia
- Épice
- Q14625808 dans la base de données Wikidata
- Cardamome (épice) sur l’encyclopédie Wikipédia
- Cardamom seeds sur Commons
Références
- Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cardamome)