caprique

Du latin caper (« bouc ») à cause de l'odeur.

caprique \kap.ʁik\

1. (Chimie) Qualifie un monoacide gras de formule CH₃-(CH₂)₈-CO₂H.
   • Distillé avec précaution, il fournit un liquide composé principalement d’acides gras saturés : acides acétique, caprique, caprylique et une certaine quantité d'acide sébacique C₈H₁₆(COOH)₂ qui, en se refroidissant, forme des cristaux analogues à ceux de l'acide benzoïque. — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, p. 12)

• Vosges (France) : écouter « caprique [Prononciation ?] »

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