capilotade

(XIV^e siècle) De l’espagnol capirotada.

capilotade \ka.pi.lɔ.tad\ féminin

1. (Cuisine) Sorte de ragoût fait de plusieurs morceaux de viandes déjà cuites.
   • Faire une capilotade de perdrix, de poulets.
2. (Sens figuré) (Familier) (Désuet) Très mauvaise situation, à la suite d'une série de coups, d’attaques médisantes.
   • […] ; sur cette ligne étroite, à une seule voie, le train longeait, d’un côté, les quartiers accumulés de pierre et, de l’autre, le vide. Seigneur ! si l’on déraillait ! Quelle capilotade ! se disait-il. — (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
   • Ils étaient là une vingtaine de solides quadragénaires et, profitant de la capilotade généralisée, ils avaient pris les choses en main. — (Romain Gary, La Promesse de l'aube, Folio)

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• Explication de Bernard Cerquiglini en images

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (capilotade), mais l’article a pu être modifié depuis.